Ses recherches portent principalement sur les risques dans les environnements professionnels (risques industriels, accidents du travail, dysfonctionnements organisationnels, conflits, risques psychosociaux) et les dispositifs de dialogue sur le travail pour renforcer la prévention et favoriser l’innovation. Grégory s’intéresse également aux impacts des technologies sur le travail et les entreprises.
• Sociologie du risque et de l’innovation
• Sociologie du changement
• Sociologie de l’entreprise et des organisations
• Clinique de l’activité